Суп D-Kitchen Зеленый Карри 50 гр

Green Curry Paste / Зеленая паста Карри (50 грамм)

В составе пасты из зеленого карри зеленый стручковый перец и лимонная трава, свежие имбирь, чеснок и кориандр, лук-шалот, цедра лайма, черный перец. Иногда добавляют креветочную пасту, белый перец, лимон и др. Составляющие мелко режутся, а затем перетираются до состояния пасты.

Зеленый карри сочетает в себе лучшие традиции и секреты тайской кухни. Блюдо с зеленым карри готовится в воке, на сильном огне, где всего 1 ст.л. пасты обжаривается на масле с кокосовым молоком, затем добавляются кусочки мяса или рыбы, овощи (чаще баклажаны) и базилик. Вариаций множество.

Как правило, гарниром к блюдам с использованием карри служит рис или лапша. Нейтральные по вкусу продукты позволяют и оттенить, и уменьшить остроту пасты карри.